Sebelum itu kami akan membahas ayam seperti apa yang harus kita buat sebagai bahan olahan ayam sehat, apakah anda tau ayam seperti apa yang bisa kita gunakan untuk membuat olahan ayam sehat ini? yap, yang pastinya ayam yang sehatlah, yang akan kita gunakan saat membuat olahan ayam sehat, bagaimana ayam sehat itu ? dan seperti apa proses pemeliharaannya?
Ayam sehat sangat identik dengan ayam organik, lalu seperti apa ayam organik itu?
Ayam organik pada saat pemeliharaannya tidak di beri vaksin, pestisida, serta antibiotik lain, yang dapat membuat ayam ini terlihat sehat, dan cepat pertumbuhannya. Tetapi ayam organik pada saat pemeliharaannya diberi pakan organik, dari mulai umur satu hari atau sering kita sebut sebagai DOC(Day Old Chick) sampai pemotongannya pun organik, pakannya terbuat dari bahan organik seperti jahe, kunyit, temu ireng, temu giring, brotowali, molases, dll. Biasanya ayam organik diberi bakteri baik seperti bakteri Lactobacillius yang sangat memberi pengaruh besar terhadap ayam organik tersebut. Dengan diberi bakteri dan jamu tadi, kinerja pencernaan ayam menjadi lebih baik, sehingga membuat ayam lebih rendah lemak, minyak alami, serta lendir yang ada pada ayam, hal ini membuat tingkat kolesterol menjadi lebih rendah dan pastinya aman untuk dikonsumsi.
Ayam organik juga memiliki ciri fisik diantaranya kulitnya berwarna kemerah-merahan sehingga terlihat segar, bobotnya lebih berat serta badannya jika dipegang terasa sintal, selain itu ayam organik pada saat mentah kulitnya terasa kesat dan halus, aromanya segar dan tidak amis, dan boleh dibuktikan pada saat direbus nyaris tidak ada buih, sehingga kuahnya aman untuk kaldu. Dan pada saat digoreng ayam organik cepat kering dibandngkan dengan ayam biasa, serta ayam organik tidak mudah busuk saat mentah dan tidak mudah basi jika sudah dimasak. Dan yang paling penting ayam organik sehat untuk kita konsumsi.
Sudah jelaskan penjelasan tentang ayam organik diatas, nah memang baiknya untuk membuat olahan ayam sehat kami merekomendasikan anda untuk menggunakan ayam organik yang tingkat keamanan serta tingkat kesehatannya juga lebih terjamin.
Setelah kita mengenal ayam organik, mari kita lanjutkan pembahasan tentang cara membuat olahan ayam sehat, berikut beberapa contoh olahan ayam sehat
1. Ayam Ungkep
Ayam Ungkep adalah salah satu ayam yang sangat melegenda di tanah air ini, karena sebagian besar orang telah mengenal ayam ungkep, tapi bagaimana cara membuat ayam ungkep yang sehat dan lezat?berikut cara membuat ayam ungkep.
Bahan:
- Lengkuas
- Jahe
- Kemiri
- Ketumbar
- Bawang Putih
- Bawang Merah
- Daun Salam
- Serai
- Kunyit
- Garam
- Gula Pasir
- Penyedap Rasa
- Minyak Goreng
- Ayam Organik
Cara Memasak:
- Haluskan semua bumbu kecuali daun salam dan serai
- Masukan minyak kedalam kuwali
- Tumis bumbu hingga wangi
- tambahkan bumbu dengan daun salam dan serai, sebelum itu ikat serai agar aromanya keluar
- Potong Ayam organik sesuai selera
- Cuci ayam organik
- Lalu masukan ayam organik kedalam bumbu yang sudah di tumis
- Aduk secara perlahan agar ayam tidak hangus dan tidak hancur
- Masukan garam, gula, serta penyedap rasa sesuai selera
- Ungkep ayam hingga matang, ciri ayam ungkep sudah matang yakni tekstur ayam sudah empuk, serta bumbu sudah meresap kedalam ayam
- Tiriskan ayam ungkep sampai dingin
- Goreng ayam ungkep sampai matang
- Ayam siap dihidangkan
Itulah cara untuk membuat ayam ungkep, ayam ungkep bisa dibuat berbagai makanan seperti ayam goreng, ayam bakar dll, semoga anda bisa membuatnya di rumah ya.. selamat mencoba.
2. Ayam Bakar Madu Organik
Ayam Bakar Madu merupakan olahan ayam organik yang kami rekomendasikan karena rendah kolesterol, hal ini disebabkan karena proses pembuatannya tidak menggunakan minyak berlebih, dan untuk mengolah nya pun cukup mudah. Berikut cara membuat ayam bakar madu.
Bahan :
- Lengkuas
- Jahe
- Kemiri
- Ketumbar
- Bawang Putih
- Bawang Merah
- Daun Salam
- Serai
- Kunyit
- Garam
- Gula Pasir
- Kecap
- Madu
- Penyedap Rasa
- Minyak Goreng
- Ayam Organik
Cara Memasak:
- Haluskan semua bumbu kecuali daun salam dan serai
- Masukan minyak kedalam kuwali
- Tumis bumbu hingga wangi
- tambahkan bumbu dengan daun salam dan serai, sebelum itu ikat serai agar aromanya keluar
- Potong Ayam organik sesuai selera
- Cuci ayam organik
- Lalu masukan ayam organik kedalam bumbu yang sudah di tumis
- Aduk secara perlahan agar ayam tidak hangus dan tidak hancur
- Masukan garam, gula, serta penyedap rasa sesuai selera
- Ungkep ayam hingga matang, ciri ayam ungkep sudah matang yakni tekstur ayam sudah empuk, serta bumbu sudah meresap kedalam ayam
- Tiriskan ayam ungkep sampai dingin
- Bakar Ayam ungkep
- Tambahkan kecap, dan madu sesuai selera
Sebenarnya membuat ayam bakar madu hampir sama dengan membuat ayam ungkep, hanya saja setelah diungkep ada proses pembakaran serta di tambah kecap dan madu sesuai selera anda, semoga anda bisa membuatnya dirumah ya, selamat bereksperimen..
3. Ayam Cobek
Jika anda penggemar makanan pedas, ayam cobek ini cocok untuk anda para penggemar pedas, tetapi jangan berlebihan ya , karena makan makanan pedas yang berlebihan bukannya sehat tetapi malah membuat anda terkena penyakit diare. Secukupnya saja sesuai selera, berikut cara membuat Ayam cobek.
Bahan :
- Bawang Putih
- Bawang Merah
- Daun Salam
- Serai
- Lengkuas
- Jahe
- Cabe Rawit
- Air Asem yang sudah direbus
- Garam
- Gula Pasir
- Penyedap Rasa
- Kecap
- Ayam Organik
Cara Memasak:
- Potong ayam organik sesuai selera anda
- Goreng ayam setengah matang, agar ayam tidak terlalu keras saat dimasak
- Haluskan semua bumbu kecuali daun salam dan serai
- Tumis bumbu yang sudah di haluskan serta tambahkan air asem, daun salam dan serai
- Aduk bumbu hingga wangi
- Setelah semua tercampur rata masukan ayam yang sudah digoreng
- Tambahkan kecap sesuai selera
- Aduk hingga bumbu tercampur rata
- Ayam cobek siap dihidangkan
Cukup mudahkan membuat ayam cobek, untuk anda penggemar makanan pedas kami merekomendasikan ayam cobek, ayamnya organik dan rendah kolesterol karena tidak menggunakan minyak yang berlebihan, semoga anda bisa membuatnya dirumah ya, selamat mencoba.
Bagaimana, sudah ada gambaran untuk membuat olahan ayam sehat untuk keluarga dirumah? sebenarnya mengolah ayam sehat itu cukup mudah dan praktis bukan? karena tips hidup sehat sebenarnya lebih mudah, serta lebih sederhana, karena tidak membutuhkan banyak bahan dan alat.
Mungkin cukup sekian pembasahan kami tentang membuat olahan ayam sehat, semoga anda bisa membuat resep-resep ini dirumah ya, tunggu eksperimen – eksperimen lainnya ya selamat mencoba.
Terima kasih atas perhatiannya semoga bermanfaat.
